Mælkeskummer Test 2019

For dem af os, der er gamle nok til at huske det, er de dage, hvor de eneste typer af kaffe der fandtes derude, var “kaffe” og “koffeinfri” ikke så længe siden. Tiderne var mere simple – kaffen på ethvert spisested, fastfoodsted eller andre steder var altid den samme. Der var ingen cappuccinoer, ingen espresso, ingen latte og slet ingen af de berygtede “græskar spice chai latte”. Og mens folk kan underskyldes for at undre sig over, hvorfor vi har brug for alle disse specialiteter, og hvorfor disse nye typer af kaffe koster så meget, er det simpelthen et faktum, at de smager godt og vi elsker dem. Og mælkeskummere er en vigtig grund til dette.

Mens mælkeskummere forklarer, hvorfor espressoer og latte smager af så meget mere end almindelig kaffe, forklarer de ikke, hvorfor espressoer og latte er så dyre. Det er jo bare kaffe og mælk, ikke? Det korte svar på hvorfor kaffe i en butik som Starbucks, Costa og lignende koster så meget som en almindelig t-shirt, er, at folk er villige til at betale det. Det har intet at gøre med omkostningerne for at lave den faktiske espresso eller latte.

Hvis du allerede ejer en mælkeskummer derhjemme, kan du faktisk lave din egen lære mokka, latte, espresso eller cappuccino. Og dette er en stor fordel ved mælkeskummere, som vi vil dykke ned i, i denne mælkeskummer test. Med en dejlig mælkeskummer, uanset om det er en elektrisk eller en manuel model, kan du med næsten ingen indsats lave dig selv en lækker kaffe hver morgen. På den samme tid, som du ellers ville have brugt på at tage til kaffehuset og stå i kø, kan du lave dig selv en kaffe derhjemme, der er ligeså god og koster en brøkdel af prisen. Og hvis du tænker langt forud, vil du skaffe den bedste mælkeskummer, du kan finde, så dens ydeevne og levetid er så god som muligt.

For at hjælpe dig med dette, har vi forsøgt at samle alt den eksisterende og relevante information omkring mælkeskummere, som vi kunne finde online. Med denne artikel forsøger vi at hjælpe dig med at finde den bedste mælkeskummer i test til dig, lære dig at bruge en mælkeskummer, undersøge forskellen mellem en mælkeopvarmer og skummer, se på billige mælkeskummere og hvad du kan forvente fra en maskine fra en lavere prisklasse, og generelt se på, hvorfor du bør købe en mælkeskummer.

Top 3 Mælkeskummere

Severin SM 9685

Denne Severin model kommer både med et stilfuldt design og en masse anvendelighed. Den er lavet i rustfrit stål af høj kvalitet, hvilket er godt med hensyn til levetid. Denne mælkeskummer i rustfrit stål har også en aftagelig mælkekande og et 360°-stik, der gør det meget lettere at benytte. Der er 4 separate temperaturindstillinger og LED-indikatorer. Med hensyn til størrelse kan denne maskine skumme op til 350 ml eller opvarme op til 700 ml på en gang.

Severin SM 9685Fordele:

  • Denne maskine har en aftagelig mælkekande i rustfrit stål.
  • Den anvender en opvarmning med induktions teknologi.
  • Virker både til kold og varm skumning.

Ulemper:

  • Med den højeste temperaturindstilling på kun 65°C, opvarmer denne maskine ikke så meget, som nogle alternative produkter.
  • Prisen på Severin modellen er rimelig betydelig.

Aerolatte To Go 56ALTGBK

I denne anmeldelse af mælkeskummeren har vi at gøre med et alternativ til en, der ikke vil betale for meget for en kaffeskummer, men stadig leder efter kvalitet. Aerolatte To Go er en håndholdt mælkeskummer, der virker på batterier. Den er dog stadig kraftig nok til at producere finskummet mælk på bare 20 sekunder. Både hovedet og skaftet på denne enhed består af 18/8 kvalitets rustfrit stål.

Aerolatte To Go 56ALTGBKFordele:

  • Den er fantastisk til alle typer af latte, cappuccinoer, milkshakes, såvel som supper, dressinger og mere.
  • Den håndholdte mælkeskummer, Aerolatte, er let at transportere og komfortabel at bruge.
  • Det er en god løsning, hvis man er på budget.

Ulemper:

  • Denne genstand kræver en vis mængde af teknisk snilde og finesse for at producere en virkelig god skumning.
  • Den tilbyder ikke så meget med hensyn til yderligere muligheder, driftsmuligheder osv.

OBH Nordica 6856

OBH Nordica 6856 er et fremragende valg, hvis du har lyst til at prøve mælkeskumning derhjemme, men ikke vil bruge for mange penge. Det er en håndholdt mælkeskummer med et godt og komfortabelt design. Den producerer godt skum rimelig hurtigt, så du vil få dén smag, du leder efter. Den er batteridrevet, selvom batterierne ikke er inkluderet. Enheden kommer med en skål og et opbevaringsstativ.

OBH Nordica 6856Fordele:

  • 6856s håndholdte natur, såvel som dets gode design og batteridrift gør den meget nem at transportere og fleksibel at bruge.
  • God budgetpris.
  • Den inkluderer et opbevaringsstativ og en skål til mælkeskum.

Ulemper:

  • Nordica 6856 har kun én hastighedsindstilling og er indeholder ikke meget med hensyn til yderligere funktioner.
  • Som en håndholdt mælkeskummer kræver 6856 en smule teknisk snilde for at kunne bruges korrekt.

Hvordan valgte vi de bedste mælkeskummere?

At vælge og anbefale de bedste apparater til mælkeskumning til dig kan tage lidt tid, men det har også haft sine behagelige øjeblikke. Den nemmeste måde er jo at teste en mælkeskumningsmaskine. Alt den kaffe og mælk, som vi drak, hjalp os sandelig med at holde os vågne og fortsætte arbejdet.

Det var dog ikke alt, der var lækkert. Det viste sig nemlig, at der er en frygtelig masse enheder til mælkeskumning, kaffespiskning og mælkeopvarmning eller mælkepiskere derude, der simpelthen ikke er gode. Og det overraskende er, at der også er ganske få blandt de dyre, der er gode. Overraskende eller ej gør dette det kun vigtigere for os at dykke ned i mælkeskumningens verden.

Vi gennemgik flere dusin mærker, flere forskellige typer og undertyper af mælkeskummere, såvel som hundredvis af brugeranmeldelser. Derudover forsøgte vi at undersøge, hvilke karakteristika, der gør en mælkeskummer værd at købe, grunde til at folk køber mælkeskummere, og hvad de bør lede efter. Du kan samtidig være heldig at finde et mælkeskummer tilbud, hvis forretningerne har udsalg

Vi nåede til den konklusion, at udover smagen og gode funktioner til skumning, er ekstra faktorer, der bør tages i betragtning, fleksibilitet, komfort og pris.

Fleksibilitet er vigtigt for en mælkeskummer, da ethvert køkkenapparat bliver uendeligt bedre, når det kan benyttes til flere ting. Hvis vi blot køber separate enheder til hver enkelt ting, vi gør i køkkenet, har vi hurtigt så mange, at der ikke længere er plads til os. Skaffer man i stedet en enhed, der også kan benyttes til supper, dressinger, saucer eller mere, er det er godt køb.

Det er også vigtigt at vælge en mælkeskummer, der er let og komfortabel at bruge. Når alt kommer til alt, kommer du for det meste til at bruge den om morgenen, lige efter du er vågnet og lige før, du skal på arbejde, så du vil ikke have en enhed, der er svær og kompleks at betjene. Jo hurtigere og mere simpel en mælkeskummer er at benytte, jo mere behagelig er hele oplevelsen typisk.

Vi har også besluttet, at prisen er en vigtig faktor i denne sammenhæng. Der er masser af industrier og produktnicher, hvor budgetproblemer bør træde et skridt tilbage og lade kvaliteten drive købet. Og mens kvaliteten af din fremtidige mælkeskummer er vigtig, er dette en produktniche, hvor prisen betyder lidt mere end normalt. Når alt kommer til alt, er en af de vigtigste grunde til, at folk køber mælkeskummere præcist, så de kan stoppe med at bruge store mængder penge på kaffebarer. Så det at finde en mælkeskummer, der ikke kun er af højeste kvalitet, men også har et godt forhold mellem kvalitet og pris er afgørende.

Og dette er de vigtigste faktorer, som vi husker, når vi indsnævrer de snesevis af produkter, vi gennemgik for at for at finde de par stykker, som du så ovenfor. I vores undersøgelse lærte vi heldigvis også en hel masse om industrien, om de forskellige måder at benytte en mælkeskummer på og mere. Så, vi har samlet alt dette nedenfor.

En hurtig gennemgang af mælkeskummere

Det kræver ikke meget at forklare, hvad en mælkeskummer er, hovedsageligt fordi alene dets alene er ret selvforklarende. Mælkeskummere, uanset om de er elektriske eller manuelle, er enheder, som bruges til at skumme mælk. Det omdannes til en dejlig, skummende form, der er fyldt med bobler, og som fungerer godt med kaffe eller andet lignende. Og mens det at “lave bobler” lyder let og simpelt, eksisterer mælkeskummere, da det at skabe den perfekte type skum til en specifik drikkevare ofte kræver præcis teknologi og udførelse.

For at skumme en mælk korrekt, skal der tilføres luft til mælkens tekstur på en bestemt måde. At blæse noget luft ind med et sugerør fungerer ikke. For at skabe dejligt og behageligt skum skal luften spredes i mælken, så der skabes en jævn spredning af mælk og luft. For at opnå dette skal man sprede luften med en høj hastighed – meget mere end der kan opnås ved blot at omrøre mælken med en ske eller en gaffel. En dygtig kok kan dog skabe relativt acceptabelt skum med kun en gaffel og en skål, men selv dette er ikke på samme niveau som en mælkeskummer. Derudover kræver forskellige drikkevarer forskellige typer af skum, uanset om de så skal være mere cremede, fløjlsagtige eller noget andet.

Det er her, mælkeskummeren kommer ind i billedet. For at lave skum derhjemme, der passer til dine præferencer, skal du blot bruge en god mælkeskummer. Med dette vil du være i stand til at lave den ideelle kaffe. milkshakes eller andre drikkevarer præcist som du kan lide dem på en hurtig og let måde. Og da prisen på en mælkeskummer svinger fra 50 kr til 20 gange dette beløb, har du et bredt udvalg af muligheder for at få en enhed, der passer dine behov bedst muligt.

Ideelt set er mælkeskummere gode til folk, der ikke kan vågne op uden en varm kop kaffe. Hvis du er træt af både at trække dig selv ned til en kaffebar hver morgen før arbejde, såvel som at betale en halv times løn for en kop kaffe, så har du brug for en mælkeskummer. Det sparer dig en masse tid og penge, og når du har fået fat i den, vil det blive en god del af din morgenrutine. Selv hvis du ikke er typen, der føler dig hjemme i et køkken, er mælkeskumning simpelt, men stadig en engagerende opgave, der gør kaffen endnu mere givende.

Håndholdte og batteridrevne mælkeskummere er, til forskel fra de stationære typer. også ideelle på farten. Hvis du er en vandrer eller campist, kan en lille og håndholdt mælkeskummer blive din bedste ven. Den tillader dig at omdanne din ordinære morgenkaffe i vildmarken til noget, du ellers skulle skaffe fra Starbucks eller Costa.

Hvilke typer af mælkeskummere findes der?

Som det kan ses fra de mælkeskummere, vi har anbefalet ovenfor, er der mange forskellige typer af enheder, der kaldes “mælkeskummere”. Hver af dem har dets egne unikke egenskaber, deres fordele og ulemper, såvel som deres subjektive karakteristika.

  • Frothing wands. Generelt set er frothing wands håndholdte enheder, der har en vedhæftning, som stikker ud, og som bruges til både at skumme og opvarme mælken. Dampen skubbes af en dyse i staven, og det hjælper mælken til at skumme. For at skumme mælk med sådan en stav, nedsænkes spidsen af staven først i mælken også åbnes dampventilen. Hvis dampen udløses på forhånd, kan det få mælken til at sprøjte op. For et optimalt resultat holdes dysens spids lige under mælkens overflade. Derudover kan det nævnes, at det faktisk er bedre at bevæge skålen under staven fremfor selve staven. Når mælken er skummet efter dit behov, kan du opvarme den en smule mere ved at nedsænke dysen yderligere i mælken. For at rense indersiden af stavens dyse, skal den blot dyppes i et glas vand og tændes i et halvt minut.
  • Ikke-elektriske mælkeskummere med håndpumpe. Vi har ikke inkluderet denne type enhed på denne liste, men for folk, der foretrækker at skumme deres mælk ved håndkraft i stedet for med et elektrisk apparat, er håndpumper et godt valg. De virker på samme måde som stempelkaffe – de består af en glas- eller metalbeholder, et låg med et hul, og et manuelt stempel, der går gennem hullet med et håndtag i toppen. Det manuelle stempel har en fin maskeringsskærm i dens nedre ende. For at skumme mælken med denne enhed, opfyldes den blot med så meget mælk, du ønsker (ikke over den midterste linje), og man starter så med at pumpe stemplet op og ned. Den fine maskeringsskærm skummer mælken rimeligt hurtigt.
  • Countertop elektriske mælkeskummere. Disse enheder skummer mælken automatisk, og de er normalt dedikeret udelukkende til dette formål. Du skal blot fulde beholderen med mælk, trykke på de nødvendige knapper, og maskinen gør så resten, mens du tålmodigt venter på dit mælkeskum. Det kan tage et par minutter for at opvarme mælken, samt et par minutter for at afkøle den, før du kan bruge maskinen igen. Afhængigt af hvor mange dele enheden består af, hvor intrikat den er bygget osv., kan disse enheder være lette eller svære at vaske, så vær opmærksom på dette. Det positive er dog, at de ofte producerer det bedste mælkeskum, som du nogensinde har smagt.
  • Håndholdte elektriske mælkeskummere. Disse adskiller sig fra frothing wands, da de for det meste blot består af små, elektriske piskeris, der minder om små propeller. Du skal blot tænde for maskinen, uanset om den så drives af en adapter eller batterier, nedsænke den i mælken (lige under overfladen), mens du er forsigtig med ikke at få mælken til at sprøjte op, og omrøre mælken, mens den skummes. Mange af disse håndholdte enheder ser ud til at være gode i starten, mens viser sig ikke at være kraftige nok, så gå efter dem, der kræver mere kraftfulde batterier.

Hvilke alternative metoder er der til mælkeskumning?

Hvis du ønsker at skumme din mælk, men ikke er sikker på, at du ønsker at købe en mælkeskummer endnu, findes der her flere forslag, som du kan prøve derhjemme.

  • Den gode, gamle gaffel. Du kan benytte en gaffel til at skumme mælk. Afhængigt af hvor praktisk anlagt du er, får du forskellige resultater. Mens de fleste gode mælkeskummere kan udføre et markant bedre job, kan du stadig producere et acceptabelt mælkeskum, hvis du gør det godt.
  • En almindelig blender kan også finde fint. Uanset om det er en countertop eller håndholdt model, kan blendere virker samme måde som en mælkeskummer med elektriske piskeris. De er imidlertid ubehagelige at bruge til små mængder, og de opvarmer ikke din mælk. En god blender kan dog stadig producere godt skum.
  • En almindelig glaskrukke kan hjælpe. Hvis du blot hælder mælken i en ren glaskrukke, dækker den godt til med låget og ryster den kraftigt i et stykke tid, kan mælken omdannes til respektabelt skum. Du kan også opvarme mælken i en mikrobølgeovn på forhånd, mens det er i krukken.
  • Teæg virker på samme måde som franske pressere / pumper. Tag bare et almindeligt teæg, som du normalt bruger til at putte tebreve i, nedsænk den i glasset / skålen med mælk, og begynd at omrøre som du ville gøre det med en gaffel. Den fine maskeringsskærm på ægget hjælper med at producere dejligt skum. Vær opmærksom på at rengøre teægget for tebreve, da du virkelig ikke vil have dem i dit mælkeskum.

Hvad kan du ellers bruge en mælkeskummer til?

Afhængigt af typen og modellen, kan mælkeskummere benyttes til mange andre ting. Alt fra latte cappuccinoer, espresso og andre typer af kaffe, til flødeskum til kager, bagværk og andre typer af desserter, varme eller kolde cocktails, chokolade, kanel, frugtsmag og andre, og helt til dressinger, supper og saucer. Da mælkeskummere kommer i alle former og størrelser, er du nødt til at tænke dig om på forhånd om, hvad du vil bruge den til. Det ville være uheldigt at købe en bestemt mælkeskummer og så finde ud af, at du kunne have brugt en anden model, der indeholder et par ekstra ting, du faktisk har brug for.

Og for at tale om, hvad du skal gøre, før du køber en mælkeskummer, så lad og tage et kig på købsvejledningen.

Købsvejledning

Da der er tale om en temmelig forskelligartet kategori, kræver mælkeskummere en smule undersøgelse på forhånd, før det rette køb kan foretages. Til dette formål er der en række trin, du kan overveje.

Bestem dig for hvordan og til hvad, du skal bruge en mælkeskummer.

En generel regel for alle produktgrupper, og specielt nicher som denne her, der har store variationer i produktet. Er en håndpumpe eller en fransk presse nok til dine behov, eller har du brug for en elektrisk mælkeskummer til andet udover din morgenkaffe? Den modsatte overvejelse er også vigtigt – er du sikker på, at du ikke køber en unødigt kompliceret enhed, der har funktioner, som du aldrig rigtig vil bruge? I denne elektriske mælkeskummer test, kan du finde en, der passer til dig, hvis du vil, men senere finde ud af, at du blot havde brug for en fransk presse.

Bestemme hvor meget du er villig til at betale.

Prisen er aldrig en faktor, specielt for apparater, der kan kategoriseres som “luksusartikler”. Med priser fra 50 kr. til mere end 800 kr er der en rimelig betydelig beslutning. De fleste mennesker har sandsynligvis råd til et køkkenapparat for 800 kr., men enheden kan være unødigt dyr, og det er spild.

Se efter flere forskellige mærker.

Selv efter du har besluttet dig for, hvilken type af mælkeskummer, du har brug for, og prisklassen du leder efter, er der stadig mange forskellige mærker at vælge mellem. Leder du f.eks. efter en mælkeskummer med induktion, en elektrisk model eller noget helt andet, vil du her finde nogle mærker, du kan starte med. Hvis du vil finde den bedste mælkeskummer, der tilbydes, i Storbritannien, USA, Europa eller Østen, så anbefaler vi, at du starter med et af disse mærker: Philips, Severin, Aerolatte, OBH Nordica, Epica, Breville, Secura, Capresso, Matcha, Elementi og Kuissential. Selvfølgelig findes der også gode mælkeskummere fra andre mærker, og der kommer nye til hvert år, men dette er dem, du først bør kigge på.

Yderligere information om mælkeskummere, og hvordan man bruger dem

I sig selv er mælkeskummeren ikke den eneste vigtige del af processen – mælken er også essentiel. Der findes mange typer af mælk derude, og de har alle forskellige kemiske indhold og egenskaber. Baseret på disse ting, producerer forskellige typer af mælk skum med forskellig kvalitet og smag. Som et resultat af dette anbefaler nogle mennesker en bestemt type mælk, mens andre anbefaler andre typer.

Mælkens temperatur er også vigtig for skummens smag, men dette er subjektivt. Nogle mennesker fortæller dig, at mælken skal være omkring kropstemperatur, mens andre anbefaler, at den skal være varmere, mens andre kun skummer kold mælk. Kendsgerningen er dig, at forskellige temperaturer producerer forskellige typer af skum, så eksperimentér med din mælkeskummer og se, hvad du bedst kan lide.

For at hjælpe dig en smule mere, så lad os se på, hvordan forskellige typer af mælk reagerer ved skumdannelse.

  • Sødmælk producerer skum, der er blødere, tykkere og mere cremet end skummetmælk. Det har en meget rig smag og bliver fastere, mens du drikker kaffen.
  • Skummetmælk vil normalt producere mere skum end sødmælk gør. Skummen har en smule større bobler, har en fastere konsistens og en mere neutral smag. Efter et stykke tid bliver skummen mere tør og stivere.
  • Calciumrig mælk har tilføjet modificerede mælkestoffer, mineraler og proteiner. De fleste af denne type mælk har tendens til at skumme meget godt og skabe cremet og tykt skum.
  • UHT mælk er en mælk, der er behandlet ved meget høje temperaturer. Dette gøres for at sterilisere mælken inden den pakkes, men en bivirkning er, at den også forbedrer potentialet for skumning på grund af mælkens lactoserum proteiner. Denne mælk producerer en meget fast og langvarig skum.
  • Natrel-mærket laktosefri mælk har et højt indhold af proteiner sammenlignet med andre typer af mælk. Dette resulterer i en større mængde af skum med finere bobler.
  • Gede- og fåremælk er til dem, der leder efter en sundere løsning, men danner også godt skum. Deres proteinindhold minder om komælk, så de skummer fint.
  • Sojamælk kan, hvis du er laktoseintolerant, også benyttes til skumning, men kvaliteten af skummet afhænger af mærket. Nogle producenter producerer sojamælk specielt til kaffebarer, så de kan stadig danne godt skum. Andre formår ikke at producere fast og stabilt skum.
  • Mandelmælk har et meget lavt proteinindhold sammenlignet med andre typer mælk – kun 2 gram per 250 ml kop (sammenlignet med 6-11 gram for andre), men skaber stadig godt skum. Det producerer en dejlig, delikat og langvarig skum.

At bo med og benytte en mælkeskummer

Med så mange typer af mælkeskummere, varierer rengørings- og vedligeholdelsestips for disse enheder fra produkt til produkt. Generelt kan man sige, at countertop elektriske mælkeskummere kan være meget irriterende at rengøre. Ofte kan de ikke demonteres helt, og deres indre dele kan ikke fjernes for at blive rengjort separat, og du skal være forsigtig med ikke at få vand i maskinen osv. Med sådan en mælkeskummer anbefaler vi, at du sørger for, at du ikke har problemer med rengøringen, før du køber enheden. Nogle elektriske mælkeskummere kan være sådan et mareridt at rengøre, at folk simpelthen ikke benytter den igen.

Mange typer af mælkeskummere er meget lettere at vedligeholde. De har en tendens til at være simple og enkle enheder, der ikke har så mange indviklede dele, så der er ikke meget ved dem, der kan gå i stykker. Så længde du bruger den rigtigt og rengøre den tilstrækkeligt, bør de tjene dig i lang tid.

Konklusion

Mælkeskumemre er en stor og forskelligartet kategori af produkter. De har alle et primært formål – at få kaffe og andre drikkevarer til at smage bedre. Med en god mælkeskummer i dine hænder, kan du både spare mange penge på besøg til kaffebarer, såvel sig give dig selv en masse hyggelige øjeblikke.

Vær forsigtig når du køber en mælkeskummer, da mange af modellerne på markedet har en dårlig kvalitet og derfor ikke vil give dig en positiv oplevelse eller holde særligt længe. Når du køber en mælkeskummer, er det vigtigt at købe en enhed, der passer bedst til dine behov, såvel som finde en model og et mærke, der tilbyder dig en god kvalitet. Dette er præcist det, vi har forsøgt at lede efter i de produkter, vi har anbefalet her.

Severin SM 9685 er en god countertop elektrisk mælkeskummer med en masse alsidighed. Det kan bruges i en masse situationer, har mange forskellige indstillinger og er lavet i rustfrit stål og høj kvalitet.

Aerolatte To Go 56ALTGBK er en god håndholdt budgetmulighed for dem, der leder efter en hurtig og god mælkeskummer. Den har ikke nogen ekstra muligheder og funktioner, men hvis den benyttes af en dygtig bruger, kan den benyttes til forskellige opgaver.

OBH Nordica 6856 er en let, portabel og alsidig budgetløsning. Den kommer med sit egen opbevaringsstativ og en skål til skumning, den er kraftfuld og effektivt og kan nemt ledsage dig, uanset hvor du befinder dig. Den har kun en hastighedsindstilling, og den har ikke nogen ekstra indstillinger, men dette er normalt for en håndholdt mælkeskummer.