Meilleures Sorbetières 2018

Sans aucun doute, on peut dire que tout le monde aime les glaces. Il y a un large choix de saveurs et de combinaisons différentes et chères. Cependant, avec l’invention des machines à glace modernes, pour faire des glaces maison, vous pouvez économiser pas mal d’argent et profiter de vos délicieuses glaces aussi souvent que vous le souhaitez, qui seront bonnes pour la santé.

L’utilisation d’une machine à glace automatique, pour faire vous-même vos glaces, ne nécessite aucune compétence technique ni aucun apprentissage particulier, et choisir celle qui vous convient le mieux peut être sujet de questionnement. Il existe une large gamme de marques de sorbetières à glace avec des fonctionnalités, des designs et des prix différents, toutes imaginées pour attirer l’attention des utilisateurs.

Quelle sorbetière choisir ? Comment déterminez-vous le type de fonctions qui convient aux idées que vous avez en tête ? Où peut-elle être installée dans votre cuisine ? Combien d’espace prend-elle ? Quelles sont les marques de machine qui font la meilleure glace ? Comment fonctionne une turbine à glace ? Ces questions et la compréhension global des différentes fonctions peuvent sembler compliquées. C’est pourquoi ce comparatif des sorbetières vous informe de tout ce que vous devez savoir sur les sorbetières à turbine, tout en s’intéressant à vos questions et vos centres d’intérêts.

Les sorbetières électriques sont d’un prix abordable et constituent un excellent ajout à vos ustensiles de cuisine. Ces machines sont parfaites pour faire la glace de vos rêves, sympas pour les fêtes pour les enfants – ils apprennent même à s’en servir, en famille ils peuvent s’amuser à faire des glaces maison et à expérimenter différents parfums. Il n’y a pas de connaissance particulière ni d’expertise technique nécessaire et les sorbetières électriques sont généralement sûres à utiliser et faciles à nettoyer.

Plusieurs modèles existent, certains fabriquent la glace mieux et plus vite que d’autres, mais vous obtiendrez votre glace préférée toujours telle que vous l’aimez. Si vous ne connaissez rien de la préparation du mélange pour fabriquer la glace, de nombreuses marques proposent des recettes et des instructions pour guider l’utilisateur. L’utilisation de ces sorbetières électrique est sûre et sans danger.

N’oubliez pas que lorsque vous achetez une sorbetière turbine à glace, il est important de choisir une machine de haute qualité. Vous pourriez penser que l’achat d’une marque premier prix permet d’économiser de l’argent, mais à long terme, on constate que les produits bon marché n’en valent pas la peine car ils durent rarement longtemps. C’est également valable pour choisir les machines à glace, il est préférable de porter son choix sur une sorbetière professionnelle de haute qualité, durable et efficace, même si le prix est plus élevé. Cet article amènera les acheteurs à prendre des décisions que l’on souhaite raisonnables en choisissant des machines à glaces qui valent chaque euro dépensé.

Meilleures sorbetières

Une large recherche approfondie sur internet, une analyse détaillée des avis sur les sorbetières ont mené à sélectionner plusieurs turbines à glace remarquables et nous avons réussi en faire une liste réduite aux essentielles.

Turbine à Glace De ‘Longhi ICK 5000

Turbine à Glace De 'Longhi ICK 5000Pourquoi avons-nous choisi ce produit ?

Le De’Longhi ICK 5000 présente un design blanc élégant avec corps de machine en plastique renforcé. Son moteur électrique lui permet de faire une glace lisse avec une texture très moelleuse et crémeuse. Cette turbine à glace automatique fait très peu de bruit, elle est facile à nettoyer. Son design épuré ajoute une valeur esthétique aux intérieurs de cuisine.

Avantages

Il est facile d’enlever la glace de la cuve et de la nettoyer. Elle se présente avec un compartiment auto-réfrigérant, donc pas besoin de bol refroidi au congélateur.

Inconvénients

Elle ne possède pas beaucoup de fonctionnalités.

Nemox Gelato Gelatissimo

Pourquoi avons-nous choisi ce produit ?

Doté d’un design large et élégant, le Gelatissimo Gelato Nemox fabrique une glace avec une texture très crémeuse en un rien de temps. Il dispose d’une fonction automatique avec différents réglages selon les choix de l’utilisateur et d’une fonction permettant de garder la glace froide lorsque vous n’êtes pas prêt à sortir la glace immédiatement. Il est silencieux, d’un prix correct et d’une grande durabilité.

Nemox Gelato GelatissimoAvantages

Son panneau des touches de contrôle est bien organisé et le rend facile à utiliser. Il propose en plus des caractéristiques intéressantes comme la fonction automatique. La grande taille du Nemox Gelato lui permet de produire de grandes quantités de glace en une seule fois.

Inconvénients

Son prix est élevé et pourrait être un peu trop cher pour la fabrication de simples desserts de tous les jours. Il est aussi un peu difficile à nettoyer.

Machine à Glace Aicok

Pourquoi avons-nous choisi ce produit ?

Machine à Glace Aicok

 

Avec son design épuré et sa capacité de 1,5 litre, la sorbetière à glace Aicok est parfaite pour toute sorte de desserts glacés. Cet ustensile de cuisine est très facile à utiliser et vous permet de personnaliser la création de vos mélanges avec, en général, des résultats satisfaisants. Elle est livrée avec une minuterie, entre autres fonctionnalités, de sorte que vous pouvez déterminer le temps de mélange dans le compartiment de votre glace – plus le temps de mélange est long, plus la glace est plus moelleuse.

Avantages

Elle est assez rapide et produit une grosse quantité en une seule fois, plus d’un litre d’une bonne glace moelleuse. A noter, elle est proposée avec une garantie de satisfaction de 2 ans.

Inconvénients

Elle n’est pas aussi silencieuse que les autres de sa catégorie. Elle ne possède pas non plus de compartiment auto-réfrigérant, le bol doit donc être placé au congélateur au préalable.

Comment nous avons choisi les meilleures sorbetières

Avec toutes ces nombreuses et différentes marques de machines à glaces maison sur le marché aujourd’hui, sélectionner celles de la meilleure qualité était assez difficile. Des marques renommées, ainsi que des marques moins connues, ont été prises en compte dans nos évaluations. Le plus grand nombre a été pris en considération – des turbines à glace avec système de refroidissement intégré, des types de machines utilisant la glace et du sel, des sorbetières à turbine pour faire des glaces à l’occasion de plus grandes réceptions de convives, et des machines qui conviennent pour fabriquer les glaces à l’italienne. Nous avons étudié attentivement les avis des utilisateurs sur les sorbetières sur les fonctionnalités exclusives, les fonctions du produit, la durabilité, la performance, le prix, etc…

Même si les machines à glace diffèrent par de minuscules détails, la couleur, le design ou certaines fonctionnalités, il existe des caractéristiques basiques que l’on peut trouver dans tous les types de sorbetières à glace. Ces dernières sont essentielles pour trouver la meilleure qualité qui fait la glace la plus moelleuse en un rien de temps et sans soucis. Ces caractéristiques incluent :

Le type de système

Il existe principalement deux types de sorbetières à turbine : le type manuel et le type électrique.
Le type « manuel » nécessite une grande partie de travail à la main car le mélange de base de la glace doit être constamment agité à la main. Les sorbetières électriques, en revanche, donnent moins d’embêtements et permettent de gagner du temps. Nos choix préférés sont tous électriques et automatisés pour économiser le temps et de l’énergie des utilisateurs.

Le Prix

Habituellement, le coût d’une sorbetière à turbine détermine la qualité et la durabilité de l’appareil. Nos choix ont privilégié des gammes de prix moyen à très luxueux. Chacune de leur fonctionnalité est utile et vaut chaque euro dépensé.

Le Bruit

Comme prévu, tout dispositif alimenté par l’électricité et un moteur ça fait du bruit. Toutefois, certains produisent des bruits plus dérangeants que d’autres. Certaines machines à glace sont plus ou moins bruyantes. Nos principaux choix en matière de sorbetières à glace sont les produits haut-de-gamme qu’on a vérifiés pour ne causer que peu ou pas de bruit pendant leur utilisation.

Le mecanisme de congelation

Certaines turbines à glace ont leur contenu refroidi à l’aide de sel et de glace, la plupart d’entre elles sont munies d’un bol de congélation, à passer au congélateur avant utilisation, quelques autres sont équipées un compartiment auto-réfrigérant. Il est évident que l’achat d’une machine à sorbet utilisant le refroidissement avec le sel et la glace va fabriquer une glace moins moelleuse et moins homogène, sans parler du fait que vous devez fournir un approvisionnement important en glace et en sel.
Les meilleures sorbetières que nous avons choisies, utilisent des bols pré-congelés ou sont dotées d’une fonction auto-réfrigérante intégrée pour une fabrication de la glace plus rapide et sans incident.

La taille et capacité

Les sorbetières à turbine existent en différentes tailles et capacités. Combien de place prend une machine à glaces dépend de sa taille, tandis que sa capacité détermine la quantité la glace que la machine peut produire. Le choix approprié de la taille et de la capacité dépend principalement du pourquoi de l’achat de l’appareil, de la fréquence d’utilisation prévue, de l’espace de stockage disponible et du nombre de personnes à servir.
Nos choix se sont portés sur des modèles moyens à grands, qui ne sont pas spécialement maniables pour une cuisine de taille moyenne. Ils peuvent être utilisés pour des occasions spéciales ou pour un usage régulier. Ils pourront produire assez de glace pour 6 à 10 personnes.

La facilité d’utilisation :

Nos choix se sont portés sur des fonctionnalités qui présentent un mode de fabrication de la glace agréable et sans soucis. Ces caractéristiques vont des compresseurs, des moteurs électriques efficaces, des pièces de machine plus légères, un bol de congélation supplémentaire ou un bol qui se congèle beaucoup plus rapidement, un panneau de commande facile à comprendre ou des écrans numériques innovants pour comprendre rapidement les réglages de la machine et comment l’utiliser.

La texture et la consistance

Les ingrédients utilisés déterminent en général la saveur de la glace, tandis que le type de fonctionnement de la turbine à glace détermine sa texture et sa consistance.

Bien que cet attribut ne puisse pas être testé tant que les utilisateurs n’achètent pas l’appareil, nous savons que c’est la considération la plus importante pour les consommateurs. Ainsi, notre sélection des meilleurs choix, a été vérifiée, pour produire une glace crémeuse, superbement moelleuse et d’un goût indépassable.

La vitesse

Les sorbetières à glace pour fabriquer une glace maison, qui fonctionnent à une vitesse plus lente produisent une glace épaisse, tandis que les plus rapides produisent une texture glacée plus légère et plus moelleuse. Celles que nous avons choisies, fonctionnent à une vitesse très rapide pour faire une glace moelleuse et savoureuse et l’utilisateur n’a pas à attendre après pour manger son dessert préféré.

La conception et la facilité de nettoyage

Nos turbines à glace sont extrêmement faciles à nettoyer et à entretenir. Les parties de la cuve sont fabriquées en acier inoxydable poli qui ne rouille pas. Elles sont dans une matière inrayable. En plus de cela, chaque modèle présente un design élégant et attrayant pour pimenter esthétiquement les cuisines.

Qu’est-ce qu’une machine à sorbet ?

La machine à sorbet, cet appareil ménager pour faire le fameux dessert glacée, est une réponse aux prières des amateurs de glace qui ne peuvent pas se permettre d’acheter chaque parfum, qui veulent expérimenter différentes recettes de glace, ou créer de nouveaux parfums ou qui veulent simplement faire un dessert qui réponde à leurs besoins nutritionnels. Il y a différents types de machines à glace pour tous les goûts, que ce soit un hôte qui aime faire plaisir à ses invités avec leur dessert préféré ou tout un un chacun qui souhaite avoir un dessert gourmand de temps à autre.

Les turbines à glace se répartissent principalement en trois catégories :

Les turbines à glace avec sel et glace :

Ces sorbetières à turbine viennent de loin ! On peut dire qu’elles sont la version modernisée des premières machines à sorbet. Elles ressemblent à un seau avec une manivelle ou une pelle sur le dessus et nécessitent beaucoup de sel et de glace. Le sel et la glace sont utilisés pour maintenir la glace à une température inférieure à zéro, d’où leur nom. Ce sont des sorbetières pas chères mais qui nécessitent beaucoup de force, c’est-à-dire que l’utilisateur continue à tourner la pelle pour faire tourner la glace, sauf pour les modèles qui sont équipés d’un rotor automatisé qui réalise alors le mélange de la glace.

Lors de l’utilisation des machines à sorbet avec sel et glace, l’utilisateur doit préparer le mélange de la glace et le congeler avant de le mélanger. Elles sont rarement dotées de fonctions automatisées, donc l’utilisateur doit superviser l’ensemble du processus de fabrication de la glace.

Avantages : Les avantages de l’utilisation de machines à glace avec sel et glace sont leur prix abordable et la possibilité donnée aux utilisateurs de mieux contrôler l’ensemble du processus, y compris la température maintenue pendant le processus de mélange et la consistance de la glace.

Inconvénients : Elles sont lentes, nécessitent plus d’énergie pour fonctionner et sont presque inutiles sans un apport régulier de sel et de glace.

Sorbetières électriques avec bol congelé

Avec les sorbetières électriques à bol congelé, les utilisateurs doivent pré-congeler le bol avant utilisation ; éventuellement pendant 8 à 24 heures selon le modèle de machine et les préférences de l’utilisateur. Ensuite, le mélange de glace est ajouté et mélangé automatiquement. D’autres ingrédients, tels que des fruits et des noix peuvent être ajoutés pendant le mélange. L’utilisation de la sorbetière électrique à bol pré-congelé demande de la patience et de la planification, car vous devez d’abord congeler le bol avant de pouvoir faire la glace.

Ces modèles de sorbetières électriques à bol congelé sont un peu plus chers que les machines à glace avec sel et glace. Certaines marques se classent même dans le haut de gamme en fonction des fonctionnalités originales dont elles disposent.

Avantages : La sorbetière électrique à bol pré-congelé est familière et facile à utiliser. Elle est également très abordable.

Inconvénients : Elle nécessite une bonne organisation et un peu de patience. Elles ne laissent pas à l’utilisateur autant de contrôle que les turbines à glace avec sel et glace.

Modèles de sorbetières à turbine avec compresseur

Un facteur notable au sujet des sorbetières à turbine à compresseur est leur coût élevé. Mais on les a étudiées pour vous garantir qu’elles valent chaque euro dépensé, elles sont faciles à utiliser et produisent une glace d’une texture et d’une onctuosité fantastique. Elles sont rapides, fluides et ne nécessitent ni planification ni attente. Plusieurs marques de machines à sorbet avec compresseurs sont dotées de fonctions sophistiquées comme une minuterie, un compartiment auto-réfrigérant, une commande de la température, des variations de vitesse, etc., qui facilitent leur utilisation et contribuent à une qualité optimale.

Avantages : Les machines à glace avec compresseur vous permettent d’avoir votre douceur glacée en une heure. Elles sont rapides, faciles à utiliser et font peu de bruit.

Inconvénients : Elles sont coûteuses.

Options de congélation pour les sorbetières à glace

Comme la glace est un dessert qui doit être congelé, il est évident qu’une température très froide est une condition fondamentale pour la fabriquer. Cela permet une consistance et une texture parfaite. La plupart des sorbetières à glace modernes sont équipées de deux options de congélation basique innovantes : un bol de congélation (à congeler préalablement) et un compartiment de congélation intégré.

Modèles des machines à glace avec bol pré-congelé

Comme mentionné précédemment, les machines à glace livrées avec un bol de congélation nécessitent de la planification et de la patience, car les bols doivent être congelés pendant quelque temps avant leur utilisation. Ces machines sont électriques et viennent avec un batteur automatisé et un bol avec deux couches ou plus qui contiennent un gel ou un liquide réfrigérant. C’est ce produit réfrigérant qui gèle lorsque le bol est placé dans le congélateur. Une fois gelé, le bol est inséré dans la sorbetière à turbine et la fabrication peut commencer. Gardez à l’esprit que le bol se réchauffe pendant le mélange, ce qui donne à la glace une consistance molle. On peut le recongeler en fonction des préférences de l’utilisateur. Un défaut de ce modèle est la nécessité de recongeler le bol après chaque utilisation (sauf si l’utilisateur dispose de bols supplémentaires déjà congelés). Cette méthode peut être insatisfaisante lorsque vous prévoyez de faire une grande quantité de glace.

Modèles de turbine à glace avec un compartiment de congelation intégré

Ces modèles sont livrés avec un compartiment auto-réfrigérant intégré. Pour un rendement optimal, les utilisateurs peuvent les commuter pour activer le compartiment de congélation avant de verser le mélange de la glace dans le bol de mélange qui peut être intégré ou amovible. Cette efficacité a un prix car ces modèles sont chers.

Qui peut utiliser des machines à glace ?

N’importe qui à la maison utilise simplement des turbines à glace pour préparer ce délice pour soi-même. Les sorbetières à glace peuvent également être utilisées pour les réceptions, les soirées ou pour les fêtes d’enfants. Ces appareils ménagers sont souvent utilisés par les restaurateurs, les chefs cuisiniers, les professeurs de cuisine, et en général toute personne qui aime faire des glaces et inventer de nouvelles recettes.
Utiliser des machines à glace en familles, entre parents et enfants, entre enseignants et élèves peut aussi être un grand moment de partage. C’est un moment passionnant pour les enfants qui apprennent comment leur dessert préféré est fabriqué. Les personnes ayant des problèmes de santé ou un style de vie particulier peuvent tirer bénéfice d’une machine à glace personnelle parce qu’elles choisissent les ingrédients qui composent la glace.

Comment fonctionne les machines à glace ?

Une sorbetière à turbine, à la base, bat un mélange à une fréquence et à une vitesse spécifique pour faire de la glace. Elle peut le faire parce qu’elle est équipée d’un moteur, partie la plus essentielle d’une machine à glace. Le moteur peut être actionné manuellement ou alimenté électriquement. Il sert à battre le mélange de la glace en faisant tourner la spatule pour malaxer les ingrédients de base de la glace.

Le moteur se trouve dans toutes sortes de machines à glace, que ce soit le modèle avec bol de congélation ou avec le compresseur. Cependant, chaque turbine à glace fonctionne selon un mode plus ou moins différent.

  • La machine à sorbet avec bol pré-congelé : Cette sorbetière à glace se présente avec un bol composé de plusieurs couches rempli d’un réfrigérant qui gèle une fois placé dans un réfrigérateur. Le réfrigérant permet une congélation rapide du bol à une température inférieure à zéro. Le bol est ensuite inséré dans la sorbetière à glace, une fois les ingrédients dans bol congelé, le mélange est maintenu complètement congelé pendant le malaxage. Le moteur de la machine déclenche la rotation des batteurs, en agitant efficacement le mélange.
  • La machine à glace avec compartiment de congélation : Ce modèle de machine fonctionne de la même manière que celui du bol pré-congelé. Cependant, alors que le précédent a généralement son bol préalablement congelé, celui-ci a son bol entièrement placé dans un congélateur spacieux avec le mélange préparé dedans, puis branché à une prise de courant externe. Une fois que l’appareil est branché, Les batteurs de la turbine à glace malaxent le mélange de la glace pour lui donner la bonne consistance. Avec ce modèle, vous pouvez faire plusieurs lots de glace sans attendre que le bol soit recongelé. La principale différence entre ce type et le précédent est que, lors de l’utilisation de ce modèle, la machine entière est placée dans un congélateur pendant l’utilisation, mais avec le modèle précédent, seul le bol de mélange est congelé.
  • La sorbetière à turbine avec compartiment de congélation intégré : Ce modèle est sans soucis. L’utilisateur allume simplement la sorbetière à turbine et verse ensuite le mélange préparé. La machine fait la glace en un rien de temps. Avec le système de congélation intégré, vous pouvez faire autant de quantité que vous le souhaitez sans avoir à attendre. Cependant, veillez à ne pas déplacer cette machine pendant environ 12 heures pour éviter de perturber le système de congélation.
  • Machine à glace avec sel et glace : Pour ce modèle de type plus ancien, il faut beaucoup de sel et de glace, d’où son nom. Ce modèle se présente, en général, avec un bol externe spacieux à remplir de sel et de glace. Le compartiment avec le bol à l’intérieur, contient le mélange de la glace, et il est agité par des batteurs à rotation rapide. À mesure que les batteurs tournent, le mélange gèle à cause du sel et de la glace remplis dans le bol externe. Au fur et à mesure que le malaxage se poursuit, un racleur se déplaçant dans la direction opposée racle la glace des parois de la machine et la réintroduit dans le mélange pour obtenir une consistance molle et crémeuse uniforme. Celui-ci est un modèle à alimentation électrique.

Pour le modèle manuel, la machine se présente avec une manivelle à côté du bol externe pour la glace et le sel. L’espace entre la cuve externe et la cuve interne remplie de glace et de sel tandis que le compartiment interne est rempli du mélange pour faire la crème glacée, qui est manuellement agitée en faisant tourner la manivelle. Inutile de dire que ce modèle fait de la glace lentement et d’une manière peu homogène, nécessitant beaucoup d’énergie.

Gamme de prix de sorbetières pour la glace maison

Comme mentionné précédemment, les sorbetières à glace à prix plus élevé sont généralement de meilleure qualité et produisent une glace formidable. Mais cela signifie-t-il que vous ne pouvez pas trouver de bonnes sorbetières pas chères ? Dans notre recherche, nous avons pu classer la fonctionnalité et l’efficacité des turbines à glace en fonction de leurs prix, avec des conseils pour chaque catégorie.

  • Les machines à glace petit budget : Ces marques de sorbetières pas chères comprennent les modèles de fabrication à la main et les modèles électriques basiques. Elles ont tendance à être de petite taille, à prendre peu d’espace de stockage mais ne fonctionnent pas longtemps ou peu efficacement. Il est recommandé de les utiliser occasionnellement. Leurs prix se situent entre 27,9 euros et 33,5 euros.
  • Les sorbetières à turbine à budget moyen : Les sorbetières à turbine avec bol pré-congelé et les turbines à glace avec compartiment de congélation entrent dans cette catégorie. Elles se présentent dans des tailles moyennes et font d’excellentes glaces savoureuses mais avec certaines procédures ennuyantes, en particulier les modèles qui demandent que leurs bols soient pré-congelés. Elles peuvent être utilisées régulièrement mais peuvent ne pas faire de la glace suffisamment pour un grand nombre de personnes. Leur gamme de prix se situe entre 55,8 euros et 223 euros.
  • Machines à glace haut de gamme : Beaucoup de ces machines sont équipées de compresseurs et d’un compartiment de congélation intégrée, de sorte qu’elles ne nécessitent pas de pré-congélation. Elles font les glaces les plus moelleuses et les plus savoureuses : c’est le premier choix pour ceux qui font de la glace en grande quantité de façon continue. Elles sont généralement de grande taille et nécessitent une grande quantité d’espace de stockage. Leur étiquette de prix commence à 335 euros.

Notre recherche a montré que les sorbetières à glace avec bol pré-congelé d’un coût moyen, sont les plus utilisées par les consommateurs. Vous pouvez choisir de commencer à faire de la glace maison avec cette gamme d’appareils et utiliser celle d’une gamme supérieure plus tard.

La plupart des machines à glace sont formées des composants suivants :

  • Moteur : C’est la partie essentielle d’une turbine à glace. Il peut être alimenté électriquement ou manuellement. Il assure le rôle crucial de la rotation du batteur pour produire une glace de consistance uniforme.
  • Base : C’est là que se trouvent le puissant moteur et le cordon électrique.
  • Commande : La plupart des modèles de crème glacée sont munis d’un interrupteur marche/arrêt situé à l’avant de la base de l’appareil.
  • Bols tournants : Certaines sorbetières à turbine sont conçues avec un bol de congélation qui repose sur le bloc moteur et tourne lorsque le moteur tourne. Ce type de modèle permet de mélanger et de congeler rapidement le mélange de la glace.
  • Bec : La plupart des machines à glace ont un bec verseur pour les ingrédients. Le bec verseur ressemble à une ouverture droite ou à un trou de dosage dans la partie supérieure de la machine pour permettre aux utilisateurs d’ajouter des ingrédients supplémentaires dans le bol pendant que la base de la crème glacée est mélangée.
  • Batteurs / Malaxeur : Les machines à glace ont un batteur à moteur qui malaxe le mélange de la glace. La plupart des batteurs qui ne sont pas montés sur le bol et peuvent rester coincés pendant le mélange. Les batteurs fixes peuvent traverser des ingrédients mous comme certains fruits.
  • Couvercle : C’est le couvercle du bol de congélation où le mélange est malaxé. Il doit se fixer fermement sur le bol de congélation.
  • Bol de congélation : Il se trouve dans les modèles qui sont fournis avec des bols pré-congelés. Le corps du bol est constitué de plusieurs couches contenant entre-elles un réfrigérant ou un liquide de congélation. Ce liquide devient congelé lorsque le bol est placé dans un réfrigérateur. Pendant l’utilisation, il renvoie le froid au mélange de la glace pour produire une consistance épaisse glacée.
  • Compartiment de congélation : On le trouve dans les sorbetières à turbine dotées d’un compartiment auto-réfrigérant automatique intégré qui congèle le mélange de la glace pendant qu’il est malaxé à l’intérieur de la machine. Elles sont alimentées électriquement et ne nécessitent aucune attention spéciale ou préparation du bol.
  • Fonctionnalité antidérapante : elle se trouve sous la sorbetière à glace pour empêcher la machine de glisser pendant l’utilisation.
  • Parmi les autres composants intéressants que l’on peut trouver dans une machine à sorbet, citons :
  • Bols à congeler supplémentaires : certaines turbines à glace avec bol pré-congelé se présentent avec des bols de congélation supplémentaires pour faciliter la réalisation de la glace en plus grande quantité.
  • Notification : Ceci est une fonctionnalité qui vous avertit lorsque la glace est prête.
  • Fonction « Rester froid » : Cette fonction supprime la nécessité de retirer la glace du bol une fois celle-ci terminée. Elle fonctionne pour garder la température de la glace froide.
  • Options de dureté : Avec cette option, vous pouvez sélectionner l’épaisseur et la consistance de votre glace.
  • Affichage numérique : Certaines machines à glace sont équipées d’un panneau numérique affichant les paramètres et les préférences des utilisateurs.

Quels autres appareils peuvent être remplacés par des turbines à glace ?

Les sorbetières à turbine peuvent remplacer les machines à fabriquer les yaourts et les pétrins pour faire de la pâte. Avec les sorbetières à turbine, vous pouvez faire de la glace et même du sorbet, vous pouvez être assez inventif et diversifier, en faisant des gâteaux à la glace, des blocs de glace, des sandwichs à la glace et divers autres desserts glacés.

Si les machines à glace automatiques ne répondent pas à vos besoins, ce qui se produit parfois, vous pouvez envisager d’autres options, telles que des pétrins pour faire le pain qui sont proposés avec des accessoires pour faire de la glace ou des machines à sorbet.

Comment choisir une machine à glace parfaite pour vous

Faire des glaces maison ou créer de nouvelles recettes peut être passionnant et amusant comme activité individuelle et familiale. Si vous envisagez de commencer la recherche des meilleures sorbetières, assurez-vous d’évaluer vos besoins à l’avance pour faire un choix judicieux. Considérez ces questions avant de faire votre choix :

  1. Quelle taille et quelle capacité la machine doit-elle posséder ?
  2. Pour combien de personnes estimez-vous devoir faire de la glace ?
  3. Quelle est la taille de l’espace de stockage dont vous disposez pour stocker la turbine à glace ?
  4. La machine à glace dont vous avez envie, est-elle pratique et facile à entretenir ?
  5. Préférez-vous un modèle qui fait gagner du temps ou vraiment facile d’utilisation ?
  6. Serez-vous la seule personne à utiliser la machine ou y aura-t-il des enfants susceptibles de l’utiliser aussi ?

Les réponses aux questions précédentes détermineront le modèle de sorbetière à glace qui vous conviendra le mieux. D’une manière générale, bien que la machine à glace avec bol pré-congelé soit largement utilisée – les principaux compromis étant la commodité et la rapidité – l’achat de la machine à glace avec compresseur peut être préférable pour la plupart consommateurs. Même si leur prix est important, elles sont rentables et en valent la peine, car vous en avez vraiment pour votre argent.
Ils sont d’une qualité exceptionnelle, sont très durables et produisent un meilleur résultat.

Le saviez-vous ?

  • Il y a d’innombrables avantages à acheter une sorbetière à turbine. Vous pouvez économiser de l’argent sur l’achat de votre dessert préféré.
  • Avec une turbine à glace, il est facile d’adapter des recettes pour préparer des crèmes glacées sans sucre pour des régimes spéciaux.
  • Vous évitez les additifs et les agents de conservation utilisés dans la plupart des desserts achetés en magasin.

Faits amusants

Vous pouvez faire énormément de saveurs et essayer des saveurs qui sortent de l’ordinaire avec votre sorbetière à glace. Parmi les recettes intéressantes de sorbets, de granité ou de glace que vous pouvez essayer avec une machine à glace, citons :

  • Glace crémeuse à la vanille,
  • Sorbet aux agrumes et au champagne,
  • Glace crémeuse au chocolat,
  • Glace à la fraise,
  • Granité à la pistache italienne.

Conseils d’experts …

Il est recommandé de toujours conserver votre glace dans des contenants hermétiques au congélateur afin d’éviter les brûlures de congélation.

Pépites d’après-achat à garder à l’esprit lorsque vous utilisez votre sorbetière à glace

  • Pour la production de la glace, il est préférable de congeler les ingrédients avant de les utiliser.
  • Il est recommandé d’activer les batteurs avant de verser le mélange de la glace.
  • Les mélanges à glace contenant de grandes quantités de crème, d’alcool, etc…mettent plus de temps à congeler.
  • Le goût de la glace est le plus délicieux le jour de sa réalisation, mais vous pouvez conserver la glace congelée pendant environ un mois. Cependant, en raison du manque d’agents de conservation, il est bon de manger votre glace maison en une semaine.
  • La plupart des machines à glace viennent avec des recettes. Vous pouvez les essayer pour faire vos desserts tout en vous familiarisant avec votre appareil.
  • Si vous utilisez une turbine à glace avec bol pré-congelé, assurez-vous que le bol est complètement congelé avant de l’utiliser.
  • Il est préférable de nettoyer votre machine à sorbet avec de l’eau légèrement savonneuse. N’utilisez pas de lave-vaisselle.
  • Ne jamais recongeler de la glace fondue. Elle est malsaine et peut entraîner une intoxication alimentaire.

Foire aux questions sur les sorbètieres à turbine

  1. Combien de temps faut-il pour faire de la glace dans une machine ? Selon le modèle de la machine à glace et la recette, il faut entre 25 et 40 minutes.
  2. Est-il moins coûteux et préférable d’acheter une sorbetière à glace à usage personnel que d’acheter des glaces au magasin ? La réponse à cette question dépend principalement de la fréquence à laquelle vous mangez des glaces et de leur quantité. Globalement, l’utilisation d’une machine à sorbet à long terme est moins chère et plus rentable que l’achat des glaces prêtes à manger. De plus, vous pouvez faire des recettes plus saines en expérimentant des parfums et en découvrant de nouveaux arômes.
  3. De combien d’espace une machine à glace a-t-elle besoin ? Cela dépend de la marque et du modèle de turbine à glace. Les sorbetières à turbine avec bol pré-congelé peuvent être placées sur un plan de travail dans la cuisine, tandis que les modèles avec compresseur peuvent nécessiter beaucoup plus d’espace. Un bol de congélation de taille moyenne est de la taille d’une assiette et devrait pouvoir facilement entrer dans votre congélateur.
  4. La capacité de la machine à glace est-elle importante ? Oui. Elle détermine la quantité de mélange que vous pouvez mettre dans la turbine à glace en une seule fois. Ces modèles se présentent avec une taille moyenne de 1-1,5 litre. N’oubliez pas que le mélange se dilate et augmente à mesure qu’il est mélangé. Veillez donc à laisser un peu d’espace et à ne pas remplir tout le compartiment.

Pépites de dépannage

Comme avec la plupart des appareils, votre machine à glace fera probablement des caprices ou va mal fonctionner à un moment ou à un autre. Voici des problèmes basiques et des conseils de dépannage pour gérer ces scénarios.

  • Pourquoi le couvercle de la sorbetière à turbine continue-t-il de se déplacer ? Cela se produit généralement lors de l’utilisation, il est donc préférable de garder un œil sur la turbine à glace lorsque la glace est mélangée. Si le batteur reste bloqué, peut-être à cause du contenu congelé, elle peut inverser sa direction pour se libérer. Cela fera alors déplacer le couvercle. Éteignez donc la machine et essayez d’enlever le contenu qui bloque le batteur avant de la rallumer. Cela devrait résoudre le problème.
  • Pourquoi le batteur de la machine à glace continue-t-elle à rester coincée ? Il se peut que le bol pré-congelé soit trop froid, faisant congeler le batteur au contact du bol, ou le contenu du bol se congèle trop rapidement. Dans ce cas, vous devriez plutôt verser le mélange au milieu du bol. Le problème pourrait également venir des ingrédients de la recette sont trop gros. Hachez-les en plus petits morceaux.
  • Pourquoi le bol de congélation ne congèle-t-il pas le mélange de la glace ? Dans ce cas, il se peut que le bol de congélation ne soit pas suffisamment froid ou que les ingrédients soient chauds ou que le mélange soit trop chargé dans le bol. Vérifiez pour vous en assurer et rectifier la cause.

Conclusion

L’immense satisfaction que procure la fabrication de votre dessert préféré, les bienfaits pour la santé et la créativité qu’elle engendre et le fait qu’elle permet aux amateurs de crème glacée de créer des liens entre eux, ont fait de la machine à crème glacée une machine mondialement appréciée et essentielle dans toute bonne cuisine. Les machines à crème glacée que nous avons choisies, présentent les designs les plus élégants, elles sont esthétiques, rapides, durables, pratiques, sûres à utiliser et à entretenir. Sans oublier qu’elles fonctionnent avec grande efficacité, avec peu ou pas de bruit. Elles peuvent être utilisées par n’importe qui et faire de une crème glacée onctueuse et fondante, tout en vous assurant un excellent rapport qualité-prix.