Recensione Friggitrice ad Aria Ninja Foodi Max Health Grill

Prestazioni di cottura

Abbiamo constatato più volte che il cibo migliore proveniva da questo grill/friggitrice da banco, e che stavamo solo sfruttando il suo potenziale come dispositivo da cucina.

Il Ninja Grill ha infatti sia una funzione di friggitrice ad aria con un cestello inseribile, sia una funzione di grill con un inserto antiaderente in padella. L’abbiamo testata solo come friggitrice ad aria per poterla confrontare con le altre del nostro test, ma non vediamo l’ora di provare la funzione grill.

È un dispositivo a caricamento dall’alto, il che significa che si apre un coperchio e l’unità di riscaldamento è contenuta nel coperchio, mentre la maggior parte delle friggitrici ad aria tradizionali ha cestelli che si possono rimuovere come cassetti. Questo ha abbassato i punteggi in altre categorie, ma vogliamo sottolineare che ha cucinato meglio di qualsiasi altro apparecchio del nostro test.

L’unità di riscaldamento ad alta potenza e l’ampio vassoio rivestito in ceramica si combinano per una cottura rapida e uniforme. Questa è stata l’unica friggitrice ad aria che ci ha dato ali di pollo e patatine fritte veramente croccanti, paragonabili all’uso di una vera friggitrice con olio. Si è classificata al primo posto o quasi in tutti i nostri test di cottura.

Con 6 modalità di cottura ( Friggitrice ad aria, Arrosto, Griglia, Forno, Riscaldare e Essiccare) e un’impostazione di preriscaldamento, consente di cuocere alla perfezione una vasta gamma di alimenti. Inoltre, è dotato di un termometro per carne integrato che misura la temperatura interna delle carni e interrompe la cottura una volta raggiunto il grado desiderato. Utilizzando l’impostazione di cottura abbiamo realizzato un bellissimo pan di Spagna con una crosta scura e zuccherata e un centro umido.

Capienza

Il Ninja Grill ha un grande cestello da 3,8 l, pari a quello del Philips XXL. Può contenere 16 crocchette di pollo e 3 pannocchie di mais intere, e durante i nostri test abbiamo inserito un intero chilogrammo di patatine fritte.

Pulizia

La padella e il cestello antiaderenti con rivestimento in ceramica di Ninja Grill sono estremamente facili da pulire. Non si sono attaccati alimenti e la forma delle padelle le ha rese facili da pulire, ma sono un po’ più grandi dei cestelli delle friggitrici ad aria tradizionali.

Ha perso qualche punto perché quando abbiamo cucinato qualcosa con le briciole queste sono volate all’interno ed è stato difficile farle uscire tutte. Ha anche un filtro antigrasso che protegge l’unità di riscaldamento, il che è ottimo, ma ogni tanto deve essere pulito ed è difficile da rimuovere e pulire.

La buona notizia è che questo filtro protegge l’elemento riscaldante, mentre nella maggior parte delle altre friggitrici ad aria le serpentine di riscaldamento sono esposte e si sporcano con il tempo.

Facilità d’uso

Trattandosi di una friggitrice ad aria a caricamento dall’alto, è più difficile accedere al cibo e girarlo durante la cottura. Con una friggitrice ad aria a cestello basta estrarre il cassetto e scuoterlo per far cuocere il cibo in modo più uniforme. Con il Ninja Grill, invece, è necessario girare il cibo nella padella della friggitrice ad aria e non è sufficiente scuoterlo. Ci vuole più tempo e si è esposti al calore della friggitrice ad aria, il che è scomodo.

Abbiamo apprezzato i comandi di entrambi i Ninja. I pulsanti sono facili da capire e intuitivi. Lo schermo è grande e facile da leggere. Ci è sembrato di sapere sempre cosa stessimo facendo quando cucinavamo con il Grill. Questo Ninja, tuttavia, ha il pannello di controllo sul fondo, quindi potrebbe essere necessario piegarsi un po’ per impostarlo.

È stata una delle friggitrici più veloci del nostro test. Ninja raccomanda di preriscaldarla prima di aggiungere il cibo, ma nel nostro confronto con la pancetta, dopo soli 7 minuti senza preriscaldamento, la Ninja Grill ha prodotto una pancetta più croccante di qualsiasi altra friggitrice del nostro test. Si scalda rapidamente e rende il cibo croccante in poco tempo.

È dotato di un termometro per la carne che può essere utilizzato per far sì che il Ninja Grill si spenga quando qualsiasi cosa si stia cucinando raggiunge una temperatura interna preimpostata. Così, invece di impostare la cottura di un hamburger per 10 minuti, si può impostare la temperatura a 50°C per un hamburger al sangue o a 65° per un hamburger più cotto. Immaginate di non dovervi mai preoccupare di cuocere troppo una bistecca?!

Nel nostro test di rumorosità si è posizionata al centro della classifica delle friggitrici ad aria, con 66 dB. Non è molto rumorosa, ma risulta comunque sensibilmente più rumorosa delle friggitrici più silenziose: l’equivalente di una normale conversazione.

Il manuale di istruzioni è molto ben fatto. È facile da leggere e da seguire e comprende una serie di ricette per chi è alle prime armi con la frittura ad aria.

Qualità e design

Pur essendo una delle friggitrici ad aria meglio costruite che abbiamo testato, abbiamo dovuto togliere dei punti per la sicurezza. Come griglia non è infatti sicura per tutti, perché si surriscalda e il coperchio pesante significa esporsi a un’esplosione di calore ogni volta che si deve accedere al cibo. L’esterno si scalda abbastanza a 37°C, senza bruciarsi subito, ma con un certo fastidio. Per girare il cibo è necessario utilizzare un guanto da forno, mentre si tiene la padella con una mano e si gira il cibo con l’altra.

Il rivestimento ceramico delle padelle è eccellente. Siamo riusciti a scheggiarlo con un coltello e con la punta del nostro termometro per carne, ma non si è minimamente graffiato quando lo abbiamo strofinato con lana d’acciaio.

Il design e le finiture del Ninja sono eccellenti. Ha l’aspetto e la sensazione di un apparecchio di qualità superiore con una superficie in acciaio inossidabile.

L’impugnatura è in acciaio e garantisce una presa sicura. Le cerniere del coperchio sono a molla, quindi si chiude e si apre in modo fluido e silenzioso senza punti di incastro. Anche il termometro per la carne è magnetico, quindi si aggancia e si estrae dal suo alloggiamento con facilità.

Tuttavia, si tratta di un dispositivo grande e pesante e quindi non è molto trasportabile. Pesa 9,2 kg e non dispone di maniglie per il trasporto. È inoltre necessario un po’ di spazio in più (40 cm con il coperchio aperto) sul piano di lavoro per consentire l’apertura e la chiusura del coperchio.

Il consumo di energia è stato uno dei più elevati del nostro test, con 2460 watt, e ha consumato energia anche in modalità standby.

Cosa non ci è piaciuto

Come abbiamo detto, il funzionamento della macchina non è comodo come quello delle friggitrici a cestello. Non ci è piaciuto aprire il coperchio e girare il cibo manualmente rispetto alla facilità di scuotere i cestelli.

Un’altra cosa a cui prestare attenzione è che se si cerca di sollevarlo nel modo sbagliato il coperchio si apre e può pizzicare le dita. A noi è successo almeno due volte. Ci rendiamo conto che questa friggitrice ad aria non è destinata a essere spostata spesso, ma sarebbe bello se il coperchio avesse un blocco per lo spostamento e la conservazione.

Per concludere

Se cercate qualcosa di più versatile di una tipica friggitrice ad aria e siete grandi appassionati di grigliate, ma magari non avete accesso a una vera griglia, il Ninja Foodi MAX Grill è un’ottima opzione per la vostra cucina. Lo vediamo sostituire sia il forno che il piano cottura per la maggior parte dei pasti.

Ninja Foodi Max Grill & Friggitrice Caratteristiche e Specifiche